新鲜红辣椒食用期短,不好贮藏,因此很多种殖户或经销商常将辣椒干制后再进行销售,传统的干燥方法有两种,一种是人工逐个绑扎。然后长期吊挂在煤火上,另一种方法是日晒。以上两种常规干燥法,烘干出来的辣椒品质差、花黄壳多、白壳多,污染大、劳动强度高、处理量小。随着科技时代发展,近年来我国推广微波烘干,锅炉烘干,红外线烘干,但烘干成本非常高,以及各类问题频繁出现,无法广泛应用,蓝冠热泵烘干机,采用全自动控制,温度均匀,机组在工作时一边将烘干室内的空气送进烘干机内加热成高温空气再送回烘干室内;同时也将室内空气中的水分经冷凝成液体后抽出室外,达到了室内温度不断提升和空气湿度不断下降的双重功能。其优异的产品性能与节能效果非常适合辣椒的干制,烘干后的辣椒色泽好、品质有**。 蓝冠辣椒热泵烘干机的解决的方案: 1、采用空气能烘干机对辣椒进行烘干处理,烘干过程能耗低,有效减少运行成本。 2、机组在对辣椒的烘干过程中通风好,受热均匀。 3、全自动控制辣椒烘干的相应参数,能有效地解决烘干过程出现的问题。 4、烘干过程安全可靠,烘干过程无过热或者燃烧危险。 5、温湿度自动控制,精确度高。有效地避免人工操作而导致辣椒烘不干或者过度烘干的现象,降低劳动强度 减少运行成本。 蓝冠辣椒热泵烘干机的烘干工艺: 1、辣椒烘干的堆放厚度:辣椒的堆放厚度力求一致,一般以20-30厘米为宜。 2、温度的选择:辣椒烘干的温度取50-55℃为宜。 3、辣椒分段烘干法:分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法,**次烘干到含水率50%踩堆发汗,发汗后再进行*二次烘干。 辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辩椒含水率趋于平衡。辣椒踩堆发汗后进入*二烘干时,不宜过多的翻动,不然会增加辣椒的破损率,降低其销售价格。